Die Brunnenkresse ist für ihren hohen Vitamin C Gehalt bekannt. Außerdem enthält sie Vitamin A, B1, B2 und Mineralstoffe wie z.B. Eisen und Calcium. Die Brunnenkresse besitzt einen frischen, leicht scharfen Geschmack und ist eine beliebte Salatpflanze. Nicht weit von der Hütte entfernt, wächst und gedeiht sie im Feuchtbiotop.
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